特稿：端牢14亿人饭碗 黑龙江“大粮仓”向科技要粮 | 联合早报

这份“惊悚”背后是中国农业从“看天”到“看屏”、从人工到机械再到智能的演变；从卷起裤管拿镰刀下田，到改革开放后逐步采用拖拉机和联合收割机，再到近年来的无人驾驶农机。机器替代的不只是汗水，更是在农村年轻劳动力减少、老龄化加剧背景下降低对人工依赖。

不过，对于拥有14亿多人口的大国而言，农业科技最终要解决的，不仅是机器能不能无人化，更是能否让有限土地产出更多、更稳定、更符合市场需求的粮食。

延伸阅读

中国粮食和物资储备局局长：粮食安全有可靠保障

工作人员手机一按，五台无人驾驶水稻收割机同时启动，在中国黑龙江北大荒七星农场的稻田上演示收割。图摄于9月29日。（沈泽玮摄）

工作人员手机一按，五台无人驾驶水稻收割机同时启动，在中国黑龙江北大荒七星农场的稻田上演示收割。图摄于9月29日。（沈泽玮摄）

黑龙江北大荒七星农场使用的无人驾驶收割机。图摄于9月29日。（沈泽玮摄）

黑龙江北大荒七星农场使用的无人驾驶收割机。图摄于9月29日。（沈泽玮摄）

从“吃得饱”到“吃得好”：消费升级下的紧平衡 [...] 但粮食安全并不意味供需压力已消除。中国农业农村部部长张柱9月29日在国务院新闻办公室新闻发布会上说，中国粮食产量已连续两年稳定在1.4万亿斤以上，人均粮食占有量超过500公斤，粮食安全有充分保障；但与此同时，粮食供需仍处于“紧平衡”；粮食供给结构还需优化。

主因是中国人的饮食结构正在发生变化。米面消费减少，肉、蛋、奶等副食品消费增加，而畜牧业又需要大量玉米、大豆等饲料粮。张柱将这种变化形容为“口粮减、饲料粮增”，粮食总需求仍会持续增加。他也提到农业自然灾害旱情影响较大，“旱是一大片，涝是一条线”；今年涝灾重于旱灾，但总体气象条件仍有利。

粮食安全不仅涉及有没有粮，还包括种什么、怎么种、怎样提高单产，以及哪些粮食需要通过国际市场补足。黑龙江这个大粮仓，也是中国最大的大豆生产省所面对的问题更尖锐：在有限的耕地上，粮食要如何继续增产？又该种什么？

大豆的结构性困境与国际市场 [...] 佳木斯骥驰拖拉机制造有限公司的拖拉机，具备300马力发动机、配置油电混动无极变速箱。摄于9月29日。（沈泽玮摄）

土地流转不仅是一笔经济账，也涉及农民的情感黏性。按秦兴国观察，对一些年长农民来说，土地不仅是收入来源，也是心理依托：“对老百姓来讲，他有几亩地，他觉得他还有个事干。”黑龙江当地人士则透露，老农民不愿托管土地，还涉及“地留子孙、把地交出去不踏实”的老观念以及分成条件的拉锯。

科技从示范田走向千家万户，仍存在技术与成本门槛。《经济日报》引述中国农业大学教授王玉斌指出，现代农业装备存在成本高、运维难等问题，小农户“不是买不起，就是用不好”；中国网信网9月也刊文提出，智慧农业要走“适宜化、低成本”路线，通过社会化服务解决小农户痛点。

黑龙江的无人农机与智慧农场，直面农业生产如何提高效率的问题，但要让科技支撑起14亿多人的饭碗，还需将技术以更低成本覆盖普通农户。端牢饭碗，既要靠科技，也要通过种植结构调整和进口，补足大豆等国内难以满足的供给。

饭碗在田里，也在田外。

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